Menu cucina
Lasciati consigliare...
dal nostro personale di sala che saprà suggerirti i migliori vini da abbinare ai piatti che avrai scelto.
Il personale sarà a disposizione anche per eventuali informazioni in merito agli allergeni.
Antipasti
Antipasto della casa
13,00
Crostino con asparagi e taleggio. Mini parmigiana di melanzane. Torta salata alle erbette spontanee e prosciutto cotto alla brace. Crudo di Parma con insalatina di asparagi e grana. Pollo in saòr.
Antipasto primavera
13,00
Strudel salato ripieno d verdure. Sformatino di asparagi su fonduta di parmigiano.
Rotolo di pane con asparagi, pancetta e morlacco. Biscottino salato con hummus di cannellini e rapa rossa. Croissant salato ripieno di pulled pork, cipolla stufata e mayo all'arancio.
Punte di asparagi bianchi in agrodolce e crema di piselli al profumo di menta.
Tartare di puledro o manzo
14,00
Tartare di filetto di manzo o puledro servita con asparagi marinati, grana 30 mesi, crema di piselli al profumo di menta e crostini di pane.
Selezione di formaggi Veneti - "Quel del Formai"
12,00
Stracchino di capra, Brie di capra del montello, Caprino affinato in olio di semi di lino, Bastrado del Grappa 24 mesi, Piave riserva 30 mesi, Montasio stravecchio 36 mesi accompagnati da miele d'acacia Apicultura Marcon e mostarda vicentina.
Fantasia di salumi
13,00
Crudo di Parma DOP 30 mesi, pancetta di suino italiano e coppa salumificio Ruliano, culaccina di Parma salumificio Rossi, mortadella tradizionale emiliana azienda Leoncini, sopressa nostrana agriturismo Osellame, salamella di equino stagionata piccante macelleria Signor.
Vitello Tonnato
12,00
Girello di vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e fiori di cappero.
Primi piatti
Bigoli
12,00
con ragù di cinghiale
Tortelli cacio e pepe
13,00
con guanciale croccante
Strozzapreti
12,00
salsiccia, asparagi e mascarpone
Gnocchi alle erbette spontanee ripieni di morlacco
13,00
con ricotta affumicata e nocciole tostate
Gnocchi di patate o tagliatelle
10,00
con sugo d'anatra
Pasta fatta in casa
9,00
con ragù di puledro o con salsa di pomodoro San Marzano
Secondi piatti
Costata di black angus (USA)
6,50
all'hg
Costata di scottona francese
5,00
all'hg
Costata di scottona pezzata rossa veneta
4,50
all'hg
Costata di puledro italiano
4,00
all'hg
Costolette d'agnello
18,00
Filetto
18,00
Carne di manzo o puledro
Tomahawk di maiale italiano
14,00
Tagliata di pluma di maiale iberico
14,00
Tagliata con erbette aromatiche
15,00
Carne di manzo o puledro
Bistecca
10,00
Carne di manzo o puledro
Spezzatino di puledro
10,00
con polenta di Storo grigliata
Contorni
Asparagi gratinati
4,50
Carciofi
4,50
Peperonata
4,00
Patate al forno
4,00
Patate fritte
4,00
Verdura cotta
4,00
Insalata mista
4,00
Bevande
Acqua minerale 100 cl
2,50
Minerale naturale o frizzante
Acqua minerale 50 cl
1,50
Minerale naturale o frizzante
Bibita da 100 cl
3,50
Aranciata
Bibita da 100 cl
4,00
Coca Cola
Coca Cola in lattina
3,00
Fanta in lattina
3,00
Birra alla spina 20 cl
2,20
Birra alla spina 40 cl
4,00
Vino della casa 25 cl
2,00
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 50 cl
3,50
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 100 cl
6,00
Bianco, rosso o frizzante
