Menu cucina
Gusti e sapori della tradizione
Lasciati consigliare...
dal nostro personale di sala che saprà suggerirti i migliori vini da abbinare ai piatti che avrai scelto.
Il personale sarà a disposizione anche per eventuali informazioni in merito agli allergeni.
Antipasti
Antipasto della casa
13,00
Crudo di Parma con insalatina di carciofi. Zucca in saòr.
Rotolo di pane con radicchio, morlacco e pancetta.
Torta salata con pollo, radicchio e taleggio. Cestino di pasta fillo ripieno di patate e speck.
Antipasto inverno
14,00
Insalata di finocchio marinato, carpaccio d’arancia e petto d’oca affumicato. Biscottino con mousse al prosciutto. Insalata di pollo, radicchio e melograno. Flan di zucca con fonduta di parmigiano. Strudel salato ripieno di carciofi, prosciutto cotto e provola. Crostino caldo ai funghi.
Battuta al coltello
15,00
filetto di manzo o puledro servito con radicchio in agrodolce al profumo di ginepro, melograno, salsa tartara e crostini di pane
Tartare di puledro o manzo
15,00
filetto di manzo o puledro condito con sale, pepe, olio, limone, prezzemolo, senape, capperi, acciughe, scalogno, tabasco e salsa Worchester servita con crostini di pane.
Selezione di formaggi Veneti - "Quel del Formai"
12,00
Latteria cremoso, Saporito di montagna, Imbriago al cabernet e merlot, Morlacco di capra, Piave 30 mesi riserva e Alpino stravecchio 36 mesi accompagnati da miele millefiori Apicoltura Marcon e mostarda vicentina.miele millefiori Apicoltura Marcon e mostarda vicentina.
Fantasia di salumi
13,00
Crudo di Parma DOP 30 mesi, pancetta di suino italiano e coppa salumificio Ruliano, culaccina di Parma salumificio Rossi, mortadella tradizionale emiliana azienda Leoncini, sopressa nostrana agriturismo Osellame.
Primi piatti
gnocchi alle erbette spontanee
14,00
ripieni di morlacco con ricotta affumicata e nocciole tostate
Bigoli fatti in casa
13,00
cacio e pepe
Strozzapreti
12,00
con speck, funghi e fonduta di brie
Gnocchi di patate o tagliatelle fatti in casa
11,00
al sugo d'anatra
Pasta fatta in casa
9,00
con ragù di puledro o con salsa di pomodoro San Marzano
Secondi piatti
Costata di black angus (USA)
6,50
all'hg
Costata di scottona bretone
5,00
all'hg
Costata di scottona pezzata rossa veneta
4,80
all'hg
Costata di puledro italiano
4,20
all'hg
Filetto
19,00
Carne di manzo o puledro
Costolette d'agnello
18,00
origine: Irlanda
Tomahawk di maiale
16,00
origine: Italia - circa 800gr
Tagliata con erbette aromatiche
15,00
Carne di manzo o puledro
Bistecca
10,00
Carne di manzo o puledro
Spezzatino di puledro
10,00
con polenta di Storo grigliata
Trippa alla parmigiana
11,00
Contorni
Asparagi alla griglia
5,00
Carciofi trifolati
5,00
Patate al forno
4,50
Patate fritte
4,50
Verdura cotta
4,50
Peperonata
4,50
Insalata mista
5,00
Bevande
Acqua minerale 100 cl
2,50
Minerale naturale o frizzante
Acqua minerale 50 cl
1,50
Minerale naturale o frizzante
Bibita da 100 cl
3,50
Aranciata
Bibita da 100 cl
4,00
Coca Cola
Coca Cola in lattina
3,00
Fanta in lattina
3,00
Birra alla spina 20 cl
2,20
Birra alla spina 40 cl
4,00
Vino della casa 25 cl
2,00
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 50 cl
3,50
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 100 cl
6,00
Bianco, rosso o frizzante