Menu cucina
Lasciati consigliare...
dal nostro personale di sala che saprà suggerirti i migliori vini da abbinare ai piatti che avrai scelto.
Il personale sarà a disposizione anche per eventuali informazioni in merito agli allergeni.
Antipasti
Antipasto della casa
12,00
Cestino di grana con caponata di melanzane e peperoni. Prosciutto crudo con insalatina di asparagi e grana. Biscottino salato con mousse di robiola al basilico. Crostino di pane casereccio con asparagi e taleggio. Mini parmigiana. Torta salata con erbette spontanee e prosciutto cotto alla brace.
Antipasto Primavera
13,00
Pollo in saòr su letto di insalatina. Punte di asparagi bianchi in agrodolce e crema di piselli al profumo di menta. Carne salada, tartare di verdure, mela verde e yogurt. Sformatino di asparagi su fonduta di parmigiano. Rotolo di pane con asparagi, pancetta e morlacco. Croissant salato ripieno di pulled pork, cipolla croccanta e mayo agli asparagi.
Tartare di puledro
14,00
Tartare di filetto di puledro accompagnata con verdurine marinate, mandorle tostate, salta tartara e crostini di pane.
Tartare di manzo
14,00
Tartare di filetto di manzo servita con asparagi marinati, scaglie di grana, crema di piselli al profumo di menta e crostini di pane.
Fantasia di salumi
12,00
Crudo di Parma DOP 30 mesi e pancetta di suino italiano Salumificio Ruliano, culaccina di Parma, salamella di equino stagionata piccante, soppressa e "saccòl" a km0
accompagnati da burrata pugliese, asiago DOP, Monteveronese d'allevo DOP 12(18 mesi e Grana Padano 24 mesi.
vitello tonnato
11,00
Girello di vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e fiori di cappero.
Primi piatti
Tortelli
13,00
cacio, pepe e guanciale croccante
Cannelloni gratinati
12,00
ripieni di prosciutto cotto alla brace, asiago e asparagi
Strozzapreti
10,00
con ragù di coniglio, pesto di rucola e pomodorini
Chicche di patate e pancetta
10,00
con dadolata di verdure, crema di piselli e stracciatella
Gnocchi di patate
10,00
con sugo ai funghi porcini
Tagliatelle
9,00
con sugo d'anatra
Pasta fatta in casa
8,00
con ragù di puledro o con salsa di pomodoro San Marzano
Secondi piatti
Costata T-bone di angus USA
6,50
all'hg
Costata di scottona pezzata rossa veneta
4,20
all'hg
Costata di scottona Mazoy polacca
3,60
all'hg
Costata di puledro italiano
3,60
all'hg
Costolette d'agnello
18,00
Filetto
18,00
Carne di manzo o puledro
Tomahawk di maiale
13
Tagliata con erbette aromatiche
15,00
Carne di manzo o puledro
Bistecca
9,00
Carne di manzo o puledro
Spezzatino di puledro
8,00
con polenta di Storo grigliata
Contorni
Asparagi gratinati
4,50
Peperonata
3,50
Patate al forno
3,50
Patate fritte
3,50
Verdura cotta
3,50
Insalata mista
3,50
Bevande
Acqua minerale 100 cl
2,50
Minerale naturale o frizzante
Acqua minerale 50 cl
1,50
Minerale naturale o frizzante
Bibita da 100 cl
3,50
Aranciata
Bibita da 100 cl
4,00
Coca Cola
Coca Cola in lattina
3,00
Fanta in lattina
3,00
Birra alla spina 20 cl
2,20
Birra alla spina 40 cl
4,00
Vino della casa 25 cl
2,00
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 50 cl
3,50
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 100 cl
6,00
Bianco, rosso o frizzante
Vino bianco frizzante alla spina 100 cl
6,00
