Lista degli allergeni
Di seguito sono indicati i principali allergeni presenti nei nostri piatti. Trovi una legenda con la descrizione di ogni singolo allergene in fondo alla pagina.
Antipasti
Antipasto della casa
Allergeni assenti.Antipasto Inverno
Allergeni assenti.Selezione di formaggi
Allergeni assenti.Tartare
Allergeni assenti.Fantasia di salumi
Allergeni assenti.
Primi piatti
Tagliatelle fatte in casa
- Glutine
- Uova
Gnocchi di patate fatti in casa
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Strozzapreti fatti in casa
- Glutine
- Vegano
Gnocchi ripieni al morlacco
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Sugo al ragu di puledro
- Sedano
Salsa di pomodoro San Marzano
- Vegano
Lasagnette ai grani antichi con carciofi, guanciale e pecorino
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Trippa in brodo
- Sedano
Tortellini fatti in casa in brodo
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Sedano
- Uova
Sugo d'anatra
- Latte e prodotti derivati
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Sugo ai funghi porcini
- Funghi
- Latte e prodotti derivati
Secondi piatti
Tagliata
Allergeni assenti.Bocconcini di vitello al pepe verde
- Latte e prodotti derivati
- Sedano
Spezzatino di puledro
- Sedano
Contorni
Patate al forno
- Vegano
Patate fritte
- Glutine
Verdura cotta
- Latte e prodotti derivati
Carciofi
- Vegano
Radicchio ai ferri
- Vegano
Peperonata
- Vegano
Dolci, gelati e dessert
Tiramisu
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Tortino al cioccolato
- Glutine
- Frutta a guscio
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Tortino di pere
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Tortino di mele
- Glutine
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Creme Brulée
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Panna Cotta
- Latte e prodotti derivati
Semifreddo Rocher
- Arachidi
- Frutta a guscio
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Semifreddo amaretto e caffè
- Frutta a guscio
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Tortino al cioccolato a basso indice glicemico
- Frutta a guscio
- Latte e prodotti derivati
- Uova
Descrizione degli allergeni
- Arachidi e derivati
Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Funghi
Funghi e prodotti a base di funghi. - Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti. - Glutine
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. - Latte e derivati
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). - Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi. - Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce. - Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape
Senape e prodotti a base di senape. - Sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. - Soia
Soia e prodotti a base di soia. - Solfiti e anidride solforosa
Solfiti e anidride solforosa in concentrazioni superiori a 10 mg/l espressi in termini di SO2 totale. - Uova
Uova e prodotti a base di uova.
