Ingredienti
Girello di vitello, sedano, carote, cipolla, alloro, chiodi garofano, sale.
Salsa tonnata: tonno, maionese fatta in casa (pastorizzata) capperi, cetriolini, acciughe.
Conservazione
Le pietanze vengono consegnate sottovuoto e vanno conservate in frigo. Così sigillato il vitello tonnato dura un paio di giorni. NON può essere congelato.